Το ΙΘΑΒΒΥΚ είναι ένα από τα τρία ινστιτούτα του Ελληνικού Κέντρου Θαλασσίων Ερευνών (ΕΛΚΕΘΕ). Τα ερευνητικά πεδία τα οποία θεραπεύονται στο ΙΘΑΒΒΥΚ περιλαμβάνουν την Αναπαραγωγή, Φυσιολογία, Νυμφικές εκτροφές, Συμπεριφορά, Διατροφή, Παθοβιολογία, Τοξικολογία, Ευζωία, Ποιότητα Τελικού Προϊόντος, Γενομική και Γενετική. Εκτός από τα βασικά είδη ιχθυοκαλλιέργειας όπως η τσιπούρα και το λαβράκι, στις εγκαταστάσεις του ΙΘΑΒΒΥΚ στην Κρήτη διατηρούνται γεννήτορες από άλλα πέντε (5) είδη θαλασσίων ψαριών, περιλαμβανομένων μαγιάτικου (Seriola dumerili), κρανιού (Argyrosomus regius), μυλοκοπιού (Umbrina cirrosa), μυτακίου (Puntazzo puntazzo) και βλάχου (Polyprion americanus). Τόσο το ΙΘΑΒΒΥΚ σαν φορέας, αλλά και ο συντονιστής και ερευνητικός υπεύθυνος της πρότασης ΜΑΓΙΑΤΙΚΟ Δρ Κ. Μυλωνάς έχουν μεγάλη πείρα στην υλοποίηση και διαχείριση ερευνητικών προγραμμάτων τόσο σε εθνικό αλλά και Ευρωπαϊκό επίπεδο. Συγκεκριμένα, ο Κ. Μυλωνάς έχει υλοποιήσει 7 Ευρωπαϊκά ερευνητικά προγράμματα (5FP, 7FP και HORIZON 2020) όπως τα PROBASS, REPRODOTT, WEALTH, SELFDOTT, AQUAGAMETE, DIVERSIFY, MEDAID, στα οποία υπήρξε είτε Επιστημονικός Υπεύθυνος εκ μέρους του ΙΘΑΒΒΥΚ, είτε συντονιστής Ενότητας Εργασίας ή ολόκληρου του έργου (SELFDOTT, DIVERSIFY).
Το Τμήμα Βιολογίας του ΠΠ ιδρύθηκε το 1967 και είναι το πρώτο τμήμα Βιολογίας που ιδρύθηκε σε ελληνικό Πανεπιστήμιο. Ο ερευνητικός χώρος (100 τ.μ.) των Υδατοκαλλιεργειών του τμήματος Βιολογίας διαθέτει έλεγχο της θερμοκρασίας με αντλία θερμότητας, έλεγχο του φωτισμού και βιολογικό φίλτρο, φίλτρο άμμου, και σύστημα αποστείρωσης του νερού με υπεριώδη ακτινοβολία. Ο διαθέσιμος εξοπλισμός του ΠΠ περιλαμβάνει εγκαταστάσεις για την καλλιέργεια των οργανισμών της τροφικής αλυσίδας (μικροφυκών, τροχοζώων και Artemia), καθώς και για τον εμπλουτισμό τους, δεξαμενές 200 λίτρων για την καλλιέργεια των ιχθυονυμφών σε αυτόνομο σύστημα ανακύκλωσης καθώς και αναλυτικά εργαστήρια.
Το Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος (ΤΓΙΥΠ) του ΠΘ ιδρύθηκε το 1988 ως Τμήμα Γεωπονίας Φυτικής και Ζωικής Παραγωγής. Η αυτόνομη εκπαιδευτική λειτουργία του ΤΓΙΥΠ άρχισε το ακαδημαϊκό έτος 2002-03. Κατά το έτος αυτό εισήχθησαν με πανελλαδικές εξετάσεις οι πρώτοι φοιτητές και εντάχθηκαν σε αυτό οι φοιτητές της πρώην Κατεύθυνσης Ζωικής Παραγωγής, του αρχικού Τμήματος Γεωπονίας Φυτικής και Ζωικής Παραγωγής. Από την ίδρυση του 2002 έως σήμερα το ΓΙΥΠ αποτελεί το μοναδικό πενταετούς φοίτησης Τμήμα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης το οποίο χορηγεί πτυχίο στην επιστήμη της Ιχθυολογίας με αναγνωρισμένη συνάφεια από τον ΑΣΕΠ και πλήρως κατοχυρωμένα επαγγελματικά δικαιώματα των αποφοίτων του.
Το Τμήμα Βιολογίας του ΑΠΘ διαθέτει εκτεταμένες ερευνητικές εγκαταστάσεις που περιλαμβάνουν πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια αναλύσεων φυσιολογίας και μοριακής βιολογίας. Επιπλέον, ο εργαστηριακός εξοπλισμός περιλαμβάνει πλήρες αναλυτικό εργαστήριο για τον προσδιορισμό χημικών και μοριακών αναλύσεων της φυσιολογίας θρέψης, βιολογίας καταπόνησης, μοριακής βιολογίας, συμπεριλαμβανομένων συσκεύων οριζόντιας και κάθετης ηλεκτροφόρησης, PCR, Real-Time PCR, φωτόμετρα τύπου nanodrop κ. ά.
Η εταιρεία ΓΑΛΑΞΙΔΙ είναι μια πλήρως καθετοποιημένη εταιρεία θαλάσσιας υδατοκαλλιέργειας, η οποία ιδρύθηκε το 1987 και δραστηριοποιείται στην ευρύτερη περιοχή του Γαλαξιδίου. Τα κύρια είδη που παράγονται περιλαμβάνουν το λαβράκι, την τσιπούρα, τον κρανιό και το μυτάκι, αλλά γίνονται προσπάθειες για ανάπτυξη νέων ειδών όπως η συναγρίδα και το μαγιάτικο. Η εταιρεία έχει μακρά παράδοση στη δοκιμή και τη χρήση καινοτόμων τεχνολογιών που δημιουργήθηκαν κυρίως για άλλα είδη αλλά προσαρμόστηκαν στις ανάγκες της μεσογειακής ιχθυοκαλλιέργειας. Η εταιρεία έχει συμμετάσχει σε εθνικά και ευρωπαϊκά προγράμματα (7FP-DIVERSIFY, 7FP-REPROFISH,H2020-MedAID) και έχει επίσης ιδιωτικές συμβάσεις με ερευνητικούς οργανισμούς και πανεπιστήμια, προκειμένου να στηρίξει τη στρατηγική της ανάπτυξη στον τομέα.
Η εταιρία ΑΡΓΟΣΑΡΩΝΙΚΟΣ δραστηριοποιείται στον τομέα της παραγωγής μεσογειακών ειδών θαλασσοκαλιέργειας, όπως τσιπούρα, λαβράκι και ο κρανιός, και τα τελευταία χρόνια επενδύει στην απόκτηση τεχνογνωσίας για την παραγωγή μαγιάτικου. Στα πλαίσια του έργου DIVERSIFY, το προσωπικό της εταιρείας έχει αποκτήσει πολύ σημαντική εμπειρία σε ό,τι έχει να κάνει με την διαχείριση γεννητόρων μαγιάτικου, όπως διαχείριση σε ιχθυοκλωβούς, θεραπεία ασθενειών, αναισθητοποίηση και μεταφορά σε χερσαίες εγκαταστάσεις, τάισμα, συλλογή αυγών, αποστολή αυγών στην Ελλάδα και εξωτερικό, διαχείριση γόνου σε χερσαίες και θαλάσσιες εγκαταστάσεις, πάχυνση, κτλ.
Η εταιρεία ΙΡΙΔΑ δραστηριοποιείται στην παραγωγή και εμπορία ιχθυοτροφών καθώς και στην παροχή υπηρεσιών. Η ΙΡΙΔΑ Α.Ε. έχει λάβει τις πιστοποιήσεις ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, GLOBALG.A.P., Best Aquaculture Practices (BAP), καθώς και από τις Naturland και Bio Hellas για τις βιολογικές της τροφές. Η συμμετοχή της ΙΡΙΔΑ σε ερευνητικά προγράμματα που έχουν στόχο την απόκτηση τεχνογνωσίας για την εκτροφή νέων ειδών όπως το μαγιάτικο, αποτελεί προτεραιότητα και πηγάζει από την ανάγκη παραγωγής βέλτιστων τροφών για το είδος για την Ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια. Εδώ και 2 χρόνια η ΙΡΙΔΑ παράγει τροφές για πάχυνση μαγιάτικου για να καλύψει τις ανάγκες των Ελληνικών εταιρειών που δοκιμάζουν πρόσφατα το είδος αυτό. H ΙΡΙΔΑ έχει συμμετάσχει σε διάφορα Εθνικά και Ευρωπαϊκά ερευνητικά προγράμματα με θέμα τόσο την διαφοροποίηση της παραγωγής ιχθυοκαλλιέργειας με νέα είδη, όπως ο κρανιός (Argyrosomus regius), ο κυανόπτερος τόνος (Thunnus thynnus), το μαγιάτικο (Seriola dumerili) και ο κέφαλος (Mugil cephalus), αλλά και προγράμματα με θέμα την βελτίωση των μεθόδων εκτροφής των υφιστάμενων ειδών. Τα προγράμματα αυτά περιλαμβάνουν το KRANIOS (ΕΣΠΑ, Συνεργασία 2009), ΘΥΝΝΟΣ (ΕΣΠΑ Μικρομεσαίες, 2009), DIVERSIFY (EU FP7) και PERFORMFISH (EU H2020).